El chocolate y los neurotransmisores

Abstract

El chocolate cautiva los sentidos por su sabor, aroma y textura; sus propiedades se relacionan con el placer y el aprendizaje, entre muchas otras sensaciones, y sus beneficios a la salud son innumerables. Por otra parte, el consumo frecuente del chocolate tiene relación sólo con el bienestar que produce y no con una conducta adictiva. Parece perfecto, pero algún defecto había de tener el chocolate, y éste tiene que ver con las calorías que contiene. Éstas y otras consideraciones en torno al chocolate, son compartidas por la divulgadora científica Georgina Montemayor Flores, académica de la Facultad de Medicina de la UNAM