De chef, poeta y loco… Entrevista con el gourmet Ricardo Pohlenz

Abstract

Ricardo Pohlenz es, ante todo, un escritor, incluso es algo que suele repetir en francés, como un mantra: Je m'appelle Ricardo et suis une écrivain. Y a partir de ser escritor se dedica a hacer dos o tres cosas más, tiene aficiones y siempre acaba por escribir o elucubrar acerca de ellas “me gusta mucho el arte, la literatura me gusta la comida. Escribe ficción y poesía. También es amable, tiene un gran sentido del humor y, como los buenos conversadores, platica con todo el cuerpo, hace gestos, imita el tono de voz del niño o del mesero y gesticula