Browsing by Subject "Estructura proteica, Enzimas , Ingeniería de proteínas, Diseño racional, Evolución dirigida, Protein structure, Enzymes, Protein engineering, Rational design, Directed evolution"
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(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2014-12-01)Las condiciones en las que suceden las reacciones catalizadas por enzimas que son usadas en la industria son muy diferentes a las de su entorno natural, afectando en ocasiones su función. Para contender con esta limitación ...
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