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dc.contributor.editorLIZBETH LUNA GONZÁLEZ
dc.coverage.spatialMX
dc.date.accessioned2018-06-28T05:17:58Z
dc.date.available2018-06-28T05:17:58Z
dc.date.issued2015-02-01
dc.identifier.urihttps://ru.tic.unam.mx/handle/123456789/2295
dc.descriptionTema del mes
dc.description.abstractEn este artículo se hace un recorrido por la historia del frijol en México, su vinculación con el maíz y la milpa, sus especies y variedades, la creatividad de las preparaciones regionales y sus beneficios para la salud.es_MX
dc.description.abstractThe following text reviews the bean’s history in Mexico, its relation with corn and milpa, its species and varieties, the regional preparations’ creativity and its health benefits.en
dc.formathtml
dc.formatapplication/pdf
dc.format.extent3.9 MB
dc.format.extent1.17 MB
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria
dc.relation.isformatofhttp://www.revista.unam.mx/vol.16/num2/art13/art13.pdf
dc.relation.ispartofhttp://www.revista.unam.mx/index_feb15.html
dc.rightsopenAccess
dc.sourceRevista Digital Universitaria (1607 - 6079). Vol. 16, No. 2 (2015)
dc.subjectFrijoles -- Cultivo -- Mexico
dc.titleFrijolitos de la ollaes_MX
dc.title.alternativePot beansen
dc.typearticleen
dc.contributor.directorAGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES
dc.subject.keywordsFrijol, Historia, Preparación, Cualidades, Maíz, Milpa, Beans, History, Preparation, Qualities, Corn
dc.identifier.urlhttp://www.revista.unam.mx/vol.16/num2/art13/
dc.creatorMaría Cristina Barros y Valero
dc.rights.urlhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0


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Name:
art13_2015.pdf
Size:
1.169Mb
Format:
PDF
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