Browsing by Author "IVAN NATIVIDAD BONIFACIO"

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  • Alimentos marinos: Tipificación y procesos de almacenamiento 
    JUAN MANUEL BELLO LOPEZ; DIANA RUTH ZAMORA PANTOJA; IVAN NATIVIDAD BONIFACIO (Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2005-09-10)
    Los productos de la pesca, incluidos los mariscos son considerados como alimentos perecederos, constituyen una excelente fuente de nutrientes: sus proteínas son de alto valor biológico como las de la carne y los huevos; ...
  • Un patógeno en los ostiones: Vibrio vulnificus 
    Selenne Gabriela Dávalos Mecalco; IVAN NATIVIDAD BONIFACIO; ELSA IRMA QUIÑONES RAMIREZ (Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2005-04-10)
    Vibrio vulnificus es un bacteria halofílica. Tiene como reservorios ostiones, pescado, sedimento, agua y plankton. Causa tres cuadros clínicos en humanos: septicemia, gastroenteritis e infección en heridas, de estos cuadros ...

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